高知県・香美市 土佐山田町の町外れ、清流 物部川の上流にある「雪ヶ峰牧場」は知る人ぞ知る、牛たちの楽園。
120ヘクタール（東京ドーム25個分）もの広大な敷地に、わずか70〜80頭ほどのジャージー牛が、一年中昼も夜も完全に放し飼いにされています。
牧場内の山を登り降りし、健康な牛達が山の青草で育ち、彼らの排泄物が山の栄養となる、山と牛達の循環を実現している。
その光景が「牛達は、元気な新芽を食べ、森の木陰で休み、のんびりトストレスなく、実に幸せそうに暮らしている…」と2008年7月9日NHKにて「日本一幸せな牛のいる牧場」として紹介されました。
ジャージー乳は、濃厚でコクがあり高蛋白、カルシウム、ビタミン、ベーターカロチンが豊富に含まれている栄養価の高いミルクで、黄色味が濃いためゴールデンミルクとも呼ばれ、搾乳量が少なく貴重で高価なためイギリスでは古くより貴族の飲み物と言われています。